Wwe. Dr. H. Thanisch Bernkasteler Badstube Kabinett 2021

Wwe. Dr. H. Thanisch es la histórica bodega de Bernkastel (Mosel), fundada en 1650, que actualmente dirigen Sofia Thanisch y su hija Christina (4ª y 5ª generación de la familia, respectivamente).
Bernkasteler Badstube Riesling Kabinett 2021 nace en un viñedo calificado como Grosse Lage, lo que equivaldría a un Grand Cru, ubicado en empinadas laderas de pizarra.
Un blanco procedente de una añada fresca que se muestra cristalino, muy puro, con deliciosos aromas de frutas como maracuyá, manzana verde, pera, lima, notas de hierba fresca y apuntes florales. Tiene un fascinante equilibrio entre dulzor y acidez y un grado alcohólico de tan solo 8% vol.
Perfecto con platos especiados de la cocina asiática o mexicana y también con quesos cremosos.